Neste mês, a tarifa de importação do soro de leite, subproduto que vem sido recorrentemente vendido nos supermercados brasileiros, caiu de 11,2% para 4%. Essa diminuição está prevista até 31 de agosto de 2023. E isso vai contar mais uma vez no bolso dos brasileiros.
O soro de leite é um líquido que sobra da produção de queijos e é descartado pela indústria de laticínios, e atualmente passou a ser uma única opção para quem não tem mais dinheiro suficiente para comprar o leite de vaca tradicional. Além de ser uma opção barata é também menos concentrado que o leite, ou seja, mais aguado. De acordo com especialista, com essa nova medida, o consumo do subproduto deve aumentar nos próximos meses, e que essa redução da tarifa de importação do soro de leite tem como objetivo suprir a queda na produção de leite no país.
E esse não foi o único produto lácteo a apresentar uma nova fórmula nos últimos meses. De acordo com especialistas e relatos de consumidores, houve um aumento na oferta de opções que substituem parte do leite por outros ingredientes, como o soro de leite, o amido, o açúcar, a gordura vegetal e os aditivos químicos, como conservantes e aromatizantes.
Mas por que o leite ficou mais caro no Brasil? Existem diversos fatores: aumento no preço da ração das vacas, falta de fertilizantes e entraves no setor logístico, causados pelo frete marítimo mais caro da China, que fez disparar o pagamento a produtos enviados em contêineres para cá. Todos esses fatores faz com que o leite ( e todos os produtos lácteos no geral) se transformassem nos “vilões da inflação” durante os últimos anos. Segundo o Índice de Preços do Consumidor (IPCA), o leite longa vida acumula uma alta de 57% no ano.
Imagem: Agência Mural